Wed. May 29th, 2024

Betakarítás ,,egész évben”

A házikertben vannak a legnagyobb lehetőségek a többszöri területhasznosításnak. Megfelelő tervezéssel, vetésforgó és jó/rossz szomszédság betartásával egy évben akár háromszor is arathatunk. 

 

Ültetés egymás után

Hideg igényesek – meleg igényesek – hideg igényesek egymás után

Nézzünk konkrét példát:

Hideg:

Az áttelelő salátát május közepére kiesszük, így a helye felszabadult, de május közepére már kijött a földből a retek és az újhagyma is. Ha ősszel vetettünk el spenótot, eddigre az is kiürült az ágyásból. Május közepére tehát ezek a helyek felszabadultak.

Meleg:

Vethetjük a helyére az uborkát, csemegekukoricát, zöldbabot, sárgadinnyét, görögdinnyét, tökféléket – ezeket már áprilisban palántáról elő is nevelhetjük. Augusztus – szeptemberre ezek az ágyások kiürülnek, bekerülhet a helyükre még zöldborsó, zöldbab, téli retek, cékla, szeptemberben már az áttelelő saláta, kelkáposzta, sarjhagyma és fokhagyma, spenót. Szerencsére, a termesztett növények közt vannak hidegtűrők és melegigényesek is.

 

Mit ültessünk utána?

  • Bazsalikom → saláta, spenót vagy borsó
  • Futóbab → saláta, mángold vagy hagyma
  • Kukorica → cékla, káposzta, kelkáposzta vagy saláta
  • Uborka → zöldborsó, mángold vagy spenót
  • Padlizsán → mángold, saláta, spenót
  • Dinnye → borsó, saláta, kelkáposzta vagy spenót
  • Okra → spenót vagy saláta
  • Hagyma → borsó, saláta, kelkáposzta vagy spenót
  • Paprika→ saláta, spenót, kelkáposzta vagy  kínai kel
  • Burgonya → borsó, saláta, spenót, kelkáposzta
  • Cukkini → borsó, saláta, spenót vagy kínai kel
  • Paradicsom →  borsó, saláta, spenót vagy a kínai kel

Hideg:

A tenyészidő hossza a legtöbb hidegtűrő zöldségfaj kiválasztásakor igen fontos, mivel termesztésük általában egy melegigényesebb „főnövény” előtt vagy után, egy jól behatárolt, rövid időszakra esik – leggyakrabban késő őszi, téli, vagy kora tavaszi időszakban. Káposztafélék és egyes gyökérzöldségek (sárgarépa, petrezselyem) esetében fajtaválasztásnál elsődleges szempont a fajták tenyészideje: a rövid tenyészidejű, gyorsan lekerülő fajtáké az elsőbbség.

A hidegtűrők, pl. a zöldborsó márciustól vethető, és június közepéig foglalja az ágyásokat. Azonban augusztusban 20-a után általában megjön a lehűlés, vége a kánikulának, ilyenkor már ismét vethető, így a korai káposztafélék után felszabaduló helyre vagy a csemegekukorica után már vethetjük az újabb adagot.

Ne feledjük, hogy amit palántáról elő tudunk nevelni, az hamarabb fog teremni is, illetve lerövidül a tenyészideje. Természetesen rövid tenyészidejű növényekkel lehet igazán jó eredményeket elérni. Továbbá azt se hagyjuk figyelmen kívül, hogy konyhakertről van szó, nem holdakban és hektárokban termesztjük a répát és a zöldborsót.

Például a korai cékla, a korai káposzta, sárgarépa, karfiol, karalábé, fejes saláta, zöld hagyma, borsó, retek, spenót, és fehérrépa ültethető korán, az időjárástól függően február végétől márciustól. Ezek a növények a hidegkedvelők, hidegtűrők. Őket váltják majd a melegkedvelőek, mint a a bab, padlizsán, dinnye, paprika, paradicsom, vagy a tökfélék. A letermő melegkedvelőket ismét váltják a hidegtűrők, mint pl. a répa, kínai kel,  saláta, endívia, kelkáposzta, póréhagyma, zöldborsó.

Rövid tenyészidejűek pl. a retek, saláta, zöldhagyma, tenyészidejük kb. 60 nap. Ez 2 hónap, vagyis ha márciusban ültettük őket, április végére, május elejére kikerülnek.

Hosszabb tenyészidejűek: paradicsom, kukorica, tök, káposzta, padlizsán, paprika. Ezek a növények vetéstől a betakarításig gyakran 90 nap vagy annál hosszabb ideig vannak a földben. Ez 3 hónap, vagyis ha májusban a földbe kerülnek a palánták és a magok, augusztus végére, szeptember elejére szintén kikerülnek az ágyásokból.

Konkrét példák az egymás utáni ültetésre (a korai februári termesztéshez az ágyások fóliával vannak takarva, így a talaj hamarabb felmelegszik):

  • Káposzta → Zöld hagyma → Spenót
  • Sárgarépa (80-90 napos tenyészidejű)  → Paprika → Cékla
  • Saláta → Bab → Tarlórépa
  • Retek → Kukorica → Karalábé kései
  • Futóbab → Brokkoli
  • Káposzta korai → Uborka
  • Dinnye → Karalábé → Áttelelő saláta
  • Lóbab → Karfiol
  • Burgonya (korai) → Zöldbab
  • Spenót → Cékla
  • Zöld hagyma → Csemegekukorica

Köztes termesztés:

Sokak számára nem ismeretlen dolog a köztes termesztés, amikor nem úgy termesztjük a növényeket, hogy egy ágyás csak cékla, csak répa, csak hagyma, csak saláta stb., hanem hidegtűrők társnövényekkel jó szomszédokkal összeültetve, majd ahogy fogynak ki a földből, úgy kerülnek a helyükre a melegigényesek, szintén társítva egymással. A régi bolgárkertészek is ugyanezt a módszert alkalmazták itt nálunk Magyarországon is. Néhány hagyományos bolgárkertészeti társítás:

  • Káposztafélék + gyökérzöldségekkel
  • Saláta + zöldhagyma
  • Karós paradicsom + gyökérzöldségek
  • Karós paradicsom + karalábé
  • Hónapos és nyári retek + vöröshagyma magról vetve
  • Sárgarépa + hagyma
  • Petrezselyem + hagyma
  • Uborka + csemegekukorica
  • Kukorica + szárazbab
  • Kukorica + sütőtök

 

A következő táblázatban az egyes zöldségfélék tenyészidejét nézhetjük meg, azaz mennyi ideig foglalják el az ágyásokat:

Zöldségfélék átlagos tenyészideje

ü: kiültetés vagy helybe vetés

x: tenyészidő

Az egymás utáni ültetésnél rövid tenyészidejű növényeket ültessünk!

Zöldség neve I II III IV V VI VII VIII IX X XI XII
Áttelelő saláta x x x x x ü ü x x
Bimbóskel x x ü x x x x x
Cékla ü x x x
Csemegekukorica ü x x x x
Csemegekukorica másodvetés ü x x x x
Fejes káposzta kora ü ü x x x x
Fejes káposzta kései ü ü x x x x
Fokhagyma őszi x x x x x x x ü x x
Görögdinnye ü x x x x x
Hónapos retek x x ü x ü
Karalábé korai ü ü x x
Karalábé kései ü x x
Karfiol korai ü x x x x
Karfiol kései ü x x x
Kelkáposzta korai ü ü x x x
Kelkáposzta kése ü ü x x x
Kelkáposzta áttelelő x x x x x x ü x x
Korai burgonya ü x x x
Nyári retek ü x x
Paradicsom ü ü ü x x x x x
Paprika ü ü x x x x x
Petrezselyem x x ü x x x x x x x ü
Sárgadinnye ü x x x x x
Sárgarépa x x ü x x x x x x x ü
Sóska x x x ü x x x x x x x x
Spárgatök ü x x x x x
Spenót őszi x x x x ü x x x x
Spenót tavaszi ü x x x
Sütőtök ü x x x x x x
Tavaszi és nyári saláta ü ü x x
Téli retek ü x x x
Téli sarjadékhagyma x x x x x x x x ü x x x
Tojásgyümölcs ü x x x x x
Torma x x x x x x x ü x x x x
Uborka ü x x x x
Uborka másodvetés ü x x
Vöröshagyma x x ü x x x x x ü
Zeller ü ü x x x x x
Zöldbab ü x x x
Zöldbab másodvetés ü x x x
Zöldborsó x x ü x x x ü
Zöldborsó másodvetés ü x x
Zöldhagyma ü x x

Rövid tenyészidejű zöldségfélék:

(a teljesség igénye nélkül)

KARFIOL Fargó F1: Tavaszi, koranyári, illetve őszi termesztésre alkalmas, egyöntetű, Bejó hibrid. Tenyészideje 80-85 nap.

KARALÁBÉ Knaufs Ideál: Rövid tenyészidejű, friss fogyasztásra való liláskék fajta. Fóliás- és korai szabadföldi termesztésre való. Népszerűségét könnyű termeszthetőségének és biztos termőképességének köszönheti. Tenyészideje 45-50 nap.

FŰSZERPAPRIKA Kalocsai: Csípmentes, felálló termésű, determinált növekedésű. Tenyészideje rövid.

SÁRGARÉPA Párizsi vásár: 3-5 cm átmérőjű kerek répatestet nevelő fajta. Húsa élénk narancssárga, tenyészideje rövid. Lombja kicsi. Sekély termőrétegű talajokon is sikerrel termeszthető. Párolva köretként egészben savanyúságnak készítve ízletes specialitás.

ZÖLDBAB Tiszabögi korai: Korai érésű szálkamentes vajbab. Hüvelyei enyhén lapított, világossárga. Fólia alatti hajtatásra rövid tenyészideje miatt különösen alkalmas. Magja világosbarna.

PETREZSELYEM Korai cukor: Rövid tenyészidejű, hajtatási és korai szabadföldi fajta. Friss fogyasztásra való.

RETEK Korai legjobb: Hidegfóliás hajtatásra, és korai szabadföldi termesztésre való. Színe élénkpiros, húsa fehér.

KELKÁPOSZTA Szentesi korai: Rövid tenyészidejű, hajtatásra és szabadföldre. Enyhén csúcsos feje 0,6-0,9 kg-os.

KARALÁBÉ Szentesi fehér:Rövid tenyészidejű, fóliás hajtatásra és korai szabadföldi termesztésre alkalmas.

KARFIOL Beta: Rövid tenyészidejű fajta, hidegfóliás hajtatásra és korai termesztésre.

UBORKA Kecskeméti keseredésmentes: Korai érésű, fő és másodvetésre alkalmas, bőtermő, nővirágú fajta.

FEJES KÁPOSZTA Harmat: Rövid tenyészidejű, kerek fejű, friss fogyasztásra való fajta, hajtatásra és korai szabadföldi termesztésre.

CSEMEGEKUKORICA Spirit F1: Igen korai, (85 napos) normálédes hibrid. Az egyik legkorábban szedhető, biztonsággal termelhető csemegekukorica.

SÁRGARÉPA Amszterdami: Hajtatásra és korai szabadföldi termesztésre való. Rövid tenyészidejű, friss fogyasztásra termeljük.

SÁRGARÉPA Napoli F1: Igen rövid (80 nap) tenyészidejű, nanti típusú, holland hibrid. Fóliás termesztésre és másodvetésből tárolásra alkalmas fajta. Intenzív narancsszínű, nagy termőképességű. Karotintartalma magas. Korai betakaríthatósága miatt rendkívül népszerű.

gazigazito.hu